W gminie Tarnów rozpoczęto projekt uprawy trufli, grzybów cieszących się uznaniem w kuchniach na całym świecie, ale również znanych w Polsce z dawnych czasów. Wójt Grzegorz Kozioł, współpracując z miejscowością węgierską, dostarczył grzybnie trufli szlachetnych lokalnym Kołom Gospodyń Wiejskich, z myślą o wzbogaceniu lokalnej kuchni i tradycji.
Grzybnie trufli, które rosną głęboko pod ziemią i są trudne do odnalezienia, znalazły nowe miejsca w gminie dzięki staraniom Kół Gospodyń Wiejskich. Działaczki, wyposażone w wiedzę i przepisy kulinarne z przeszłości, przygotowują się do włączenia trufli do swoich potraw. Pomysł ten zyskał pozytywną reakcję wśród członkiń KGW, które są zaintrygowane możliwościami, jakie otwierają się przed nimi dzięki uprawie tych wyjątkowych grzybów.
W Europie występuje około 200 gatunków trufli, z których w Polsce najczęściej spotyka się truflę letnią, adaptującą się do różnych warunków klimatycznych. Do zbierania trufli zaleca się używanie psów, które są skuteczniejsze i bezpieczniejsze niż świnie, mające tendencję do zjadania znalezionych grzybów.
Projekt ten ma potencjał nie tylko wzmocnić lokalne tradycje kulinarne, ale również umożliwić Kołom Gospodyń Wiejskich z gminy Tarnów osiągnięcie nowych sukcesów na arenie kulinarnych konkursów, zarówno krajowych, jak i międzynarodowych.
