Pilzneńskie produkty wędzone na liście ministerialnej
Podkarpacie ma najwięcej produktów tradycyjnych na liście Ministerstwa Rolnictwa. Liderem producentów tradycyjnych jest firma Taurus z Pilzna.
Ostatnio do listy produktów tradycyjnych wpisano dwa gatunki kiełbas - wiejską pilzneńską i drobiowo - wieprzową pilzneńską. Nowe produkty reprezentują linię wyrobów tzw. swojskich produkowanych wg tradycyjnych receptur pochodzących z okolic Pilzna.
Województwo podkarpackie ma już teraz 170 produktów tradycyjnych z certyfikatem Ministerstwa Rolnictwa. Liderem jest firma pilzneńska, która ma zarejestrowanych już 15 produktów. Ma ona na swoim koncie także inne certyfikaty i tytuły m.in. godło Teraz Polska.
Trzeba dodać, że wędliny z Pilzna wędzone są za pomocą naturalnego dymu. Jeszcze do niedawna produkty te mogły nie znaleźć się na liście ze względu na zaostrzone normy unijne. Po skutecznym proteście producentów, szczególnie z południowej Polski m.in. dyrektora Taurusa - Waldemara Kluski oraz przedsiębiorcy Pawła Augustyna, rząd wynegocjował możliwość sprzedaży wędlin wędzonych, chociaż jedynie na rynku polskim. Więcej: Protestowali przed Sejmem ws. wędzonek .