Czas czytania: ok. 1,5 minuty
Bezpieczne zakupy
Przed nabyciem produktów sprawdzaj datę ważności, stan opakowania, wygląd i zapach. Czytaj etykiety z informacjami o składzie i przechowywaniu. Wybieraj sprawdzone sklepy, unikaj pokątnych sprzedawców i podejrzanie tanich ofert, zwłaszcza online.
Pięć kroków do bezpiecznej żywności
Utrzymuj czystość: myj ręce, powierzchnie i sprzęt, chroń przed insektami. Oddzielaj surowe od gotowanego: używaj osobnych narzędzi i pojemników. Gotuj dokładnie: doprowadzaj do wrzenia (powyżej 70°C), sprawdzaj soki mięsne. Utrzymuj temperaturę: nie zostawiaj potraw w pokojowej dłużej niż 2 godziny, przechowuj w lodówce poniżej 5°C, podawaj gorące powyżej 60°C. Używaj bezpiecznej wody i żywności: wybieraj świeżą, myj owoce/warzywa, nie jedz przeterminowanej.
Przechowywanie w lodówce
Postępuj zgodnie z etykietami. Mięso, ryby, owoce morza – ok. +2°C. Mleko, wędliny, masło – +4-8°C. Warzywa/owoce – +9-10°C. Jaja – +10-15°C (drzwi lodówki). Mrożonki – poniżej -18°C w zamrażalniku.
Źródło: Główny Inspektorat Sanitarny
