Czas czytania ok. 3 min
Zakupy
Zanim włożysz produkty do koszyka, sprawdź daty ważności i stan opakowań. Unikaj zakupu żywności o podejrzanym wyglądzie czy zapachu. Zawsze czytaj etykiety, zwracając uwagę na skład, wartości odżywcze i zalecane warunki przechowywania. Kupuj u sprawdzonych sprzedawców, a korzystając z promocji i zakupów online – miej na uwadze, że wyjątkowo niska cena może oznaczać krótki termin przydatności do spożycia.
Przygotowanie
W kuchni kluczem jest higiena. Często myj ręce, a powierzchnie robocze i sprzęty dezynfekuj. Oddzielaj surowe mięso, drób i ryby od gotowych potraw, używając osobnych desek i noży. Dokładnie gotuj produkty wymagające wysokiej temperatury, a odgrzewając dania – podgrzej je do co najmniej 70°C.
Przechowywanie
Przestrzegaj zasad chłodzenia i mrożenia żywności. Nie trzymaj gotowych potraw w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny. Produkty psujące się trzymaj w lodówce w temperaturze poniżej 5°C, a mrożonki w zamrażarce poniżej -18°C. Warzywa i owoce potrzebują nieco wyższych temperatur niż nabiał czy mięso, a jaja można przechowywać na drzwiach lodówki. Zawsze kieruj się informacjami na etykietach.
